terça-feira, 16 de dezembro de 2014

Comfort Food - Cuscuz Marroquino

Hoje tínhamos uma lista enorme de compromissos no centro da cidade e muitas horas depois o estômago já reclamava por Comfort Food. Chegando em casa, a urgência era sentar e comer assistindo uma comédia para descontrair! O que cozinhar? Em resposta, saltaram para dentro da panela os cogumelos, as ervilhas tortas, alho francês, cenoura e beterraba ralada para dar cor, amêndoas laminadas, o azeite para refogar junto com algumas ervas aromáticas a gosto e a especiaria para ficar um pouco mais exótico este prato, um mild curry. No final depois de tudo bem salteado, acrescentei o cuscuz marroquino para ligar sabores e dar contexto ao prato e posteriormente  saltaram espontaneamente umas folhas de espinafres que enriqueceram e guarneceram ainda mais o prato! Surpreendeu pela cor, sabor e praticidade na confecção. Uma delicia e opção saudável. O marido gostou ... 
Se quiserem experimentar, não vão se arrepender! 



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